Os polifenóis e seus benefícios para a saúde vem sendo cada vez mais divulgados, e quem se preocupa em manter hábitos alimentares saudáveis com foco na qualidade de vida faz questão de acrescentar alimentos ricos nessas substâncias em sua dieta.
Você nunca ouviu falar nisso? Não sabe o que são essas substâncias, nem que tipo de benefícios o seu consumo pode trazer para a sua saúde?
Os polifenóis estão mais presentes na nossa mesa do que você pode imaginar, e nas próximas linhas você vai descobrir algumas das principais fontes dessas substâncias, qual seu papel no nosso organismo e como consumi-las. Acompanhe.
O que são polifenóis?
Os polifenóis são substâncias que estão presentes em uma grande variedade de plantas, frutas, cereais, cafés e chás na forma de micronutrientes que trazem vários benefícios para o nosso organismo.
Esses micronutrientes agem na proteção das células do nosso organismo, assim como também protegem outros químicos naturais presente em nosso corpo contra os efeitos negativos da ação dos radicais livres.
Os radicais livres são átomos de oxigênio que são altamente instáveis e reativas, que são liberados no organismo sempre que o alimento ingerido é metabolizado para produção de energia.
A instabilidade dos radicais livres normalmente acontece quando esse átomo perde um de seus elétrons e acaba pegando esse elétron de outro átomo.
Isso faz com que tenha início uma reação em cadeia que prejudica as células e se manifestando através do envelhecimento e de outras doenças.
Tipos de polifenóis
Eles podem ser divididos em quatro categorias que se dividem em subgrupos adicionais.
Veja quais são os tipos de polifenóis, e onde eles podem ser encontrados em quantidades maiores.
- Flavonóides: encontrados em maior concentração em verduras, legumes, vinho, chá verde e frutas, são um tipo de polifenóis ricos em anti-inflamatórios e antioxidantes;
- Lignanas: presentes em cereais, legumes, algas, frutas, grãos e tipos de hortaliças;
- Ácidos fenólicos: encontrados em frutas como kiwi, maçã e cereja, e bebidas como chás e café;
- Estilbenos: normalmente encontrados em quantidades maiores no vinho tinto e no amendoim, sendo o resveratrol o mais conhecido desse tipo de polifenol.
Existem milhares de outros tipos que possuem composições diferentes que trazem uma variedade muito grande de benefícios para a saúde.
Qual a melhor forma de consumir polifenóis?
Como os polifenóis são encontrados em abundância em uma grande quantidade de alimentos, essa é a melhor forma de consumir esses micronutrientes e aproveitar seus benefícios.
Para melhorar a sua ingestão diária de polifenóis alguns hábitos podem enriquecer o seu organismo ainda mais.
- Consuma bebidas ricas na substância, como sucos de uvas e maçãs, e dê preferência às cervejas e vinhos na hora de consumir bebidas alcoólicas;
- Frutas, grãos e vegetais muito coloridos, como uvas vermelhas, batatas doces, batatas roxas e arroz preto;
- Coma os alimentos ricos em polifenóis ao longo do dia, para que os níveis de polifenóis no sangue se mantenham altos.
Com esse consumo maior de polifenóis diariamente seu organismo estará mais protegido contra a ação dos radicais livres.
Alimentos ricos em polifenóis
Confira os alimentos mais ricos na substância que considera a quantidade de micronutrientes por cada 100 gramas.
Todos os alimentos dessa lista podem ser facilmente encontrados no Brasil, então hora de anotar e ir às compras.
- Café;
- Alcachofra
- Castanha;
- Maça;
- Vinho tinto;
- Azeitonas pretas;
- Brócolis;
- Nozes;
- Ameixa;
- Chá preto;
- Chá verde;
- Morango;
- Orégano seco;
- Mirtilo;
- Amora preta;
- Iogurte de soja;
- Espinafre;
- Cebola roxa;
- Leite de soja.
Quais são os benefícios do consumo de polifenóis?
O consumo desses micronutrientes pode trazer diversos benefícios para o seu organismo melhorando sua qualidade de vida e prevenindo o surgimento de doenças, como:
- Controle de diabetes tipo 2: os polifenóis ajudam a regular o metabolismo da gordura e diminuir a resistência a insulina. Isso faz com que complicações da diabetes como doenças cardiovasculares sejam prevenidas;
- Doença de Alzheimer: a ação dos polifenóis ajuda a reduzir a chance de surgimento da demência e consequentemente a doença de Alzheimer;
- Ajudam a regular o trato intestinal: as bactérias benéficas que vivem no intestino são estimuladas pelos polifenóis, minimizando as chances de que doenças como diabetes, obesidade e o câncer se desenvolvam;
- Previne a osteoporose: a ação antioxidante dos polifenóis possuem efeito positivo sobre o metabolismo ósseo evitando que a densidade óssea seja prejudicada.
- Prevenção ao câncer: os antioxidantes que compõem os polifenóis atuam no combate efetivo aos radicais livres, criando uma proteção para o DNA celular dos danos decorrentes da ação dos radicais livre, reduzindo as chances de desenvolvimento do câncer.
Existem suplementos de polifenóis?
Apesar de serem substâncias extraídas de produtos totalmente naturais, é preciso tomar alguns cuidados na hora de consumir suplementos de polifenóis.
Existem pesquisas que apontam para falta de ferro no organismo de pessoas que fizeram consumo de grandes quantidades desse tipo de suplemento, além de interferir também no metabolismo do hormônio da tireoide.
Na hora de optar por consumir um suplemento é preciso conferir todas as informações do produto que será consumido, já que pode ocorrer a inclusão de outras substâncias na fórmula, alterando a sua composição e podendo trazer problemas para sua saúde.
Antes de começar a consumir qualquer suplemento disponível no mercado entre em contato com seu médico para que ele possa te orientar da melhor maneira possível, para que não ocorra nenhum tipo de problema.
Contraindicações
Apesar de serem substâncias extremamente benéficas ao organismo de qualquer pessoa, podem existir algumas contraindicações para o consumo.
É recomendado que pessoas com doenças de pele, infecções, transtornos circulatórios, tumores, ferimentos e febre evitem consumir essas substâncias sem a orientação de um médico.
Conclusão
O consumo dessas substâncias é fundamental para que o seu organismo possa se proteger de forma mais efetiva de uma grande variedade de doenças.
A abundância de polifenóis em uma variedade muito grande de alimentos faz com que o consumo da substância diariamente seja muito fácil.
Por isso é altamente recomendado que você inclua em sua dieta alimentos ricos em polifenóis, caso ainda não tenha feito isso, mas sempre com orientação médica para evitar que os benefícios se transformem em problemas.
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