Se engana quem acha que não é possível preparar pratos saborosos e bem elaborados sem utilizar carne. Strogonoff vegano é uma receita simples de fazer e que é uma ótima pedida para aquele almoço de domingo junto com a família, sabe?
O segredo está na escolha dos ingredientes, tanto para o creme quanto para os pedacinhos que fazem parte do preparo. De leites vegetais a cogumelos, são muitas as alternativas. Quer conferir como fazer essa delícia em casa? Basta continuar lendo esse post. Você descobrirá que strogonoff vegano é mais fácil e acessível do que você imagina!
Receita de strogonoff vegano
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Ingredientes
- 2 xícaras de proteína de soja escura
- Um sachê de molho de tomate
- Uma caixinha de creme de leite de soja
- Meia cebola
- Sal
- Açúcar
- Pimenta
- Molho shoyu
- Azeite para refogar
Passo a passo
- Cozinhe a proteína de soja por alguns minutos, até inchar e ficar macia;
- Refogue-a com a cebola, temperando com sal e pimenta. Acrescente uma colher de sopa de molho shoyu para dar mais cor e sabor;
- Acrescente o molho de tomate e uma pitada de açúcar;
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite;
- Sirva com arroz e batata palha ou com os complementos da sua preferência.
Essa é apenas uma das maneiras de se preparar o strogonoff vegano, mas também vale acrescentar cogumelos e outros ingredientes para incrementá-la. Tudo vai depender do seu gosto! Que tal experimentar temperos diferentes e dar um sabor todo seu?
Outras receitas de strogonoff vegano
Com simples substituições de ingredientes você prepara um strogonoff vegano totalmente diferente. Vale trocar a proteína animal por palmito ou grão-de-bico, por exemplo. Delicie-se com as sugestões abaixo.
1. Strogonoff vegano de palmito
Esse strogonoff não tem mistério nenhum para ser preparado. O molho é composto por leite de aveia, molho de tomate e uma pitada de mostarda. O bacana é que o vídeo mostra como fazer em casa o leite de aveia – e é bem simples.
2. Strogonoff vegano de grão-de-bico
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Além de vegano, esse strogonoff é baratinho: todos os ingredientes são acessíveis. O grão-de-bico já cozido é combinado com uma saborosa junção de cebola, alho e alho-poró, e o leite de amendoim garante a cremosidade. Dá água na boca só de pensar. Veja o passo a passo aqui.
3. Strogonoff vegano de cogumelo
O primeiro passo para preparar esse strogonoff é fazer o creme de leite de castanhas de caju, deixando as castanhas de molho e depois batendo com água no liquidificador. A textura do cogumelo fica perfeita nesse prato livre de crueldade animal.
4. Strogonoff vegano de shimeji
Com creme feito com tofu, esse strogonoff sem carne é bem cremoso e irresistível. Os cogumelos refogados na cebola ficam maravilhosos, enquanto o milho em conserva e a batata em cubinhos dão um toque todo especial. Faça em casa!
5. Strogonoff vegano de soja e cogumelos
Você não precisa usar apenas um ingrediente para substituir a carne do seu strogonoff. A receita do vídeo acima, por exemplo, faz uma bela combinação de champignon e proteína de soja. O creme de leite de soja utilizado pode ser encontrado em facilidade em grandes supermercados. Sem mistério!
6. Strogonoff vegano de PTS e champignon
Suave, essa versão do strogonoff ganha um toque de leite de coco delicioso. Proteína de soja e champignon fatiado são os astros da receita, que ainda leva um pouquinho de ketchup e mostarda para saborizar. Vale a pena tentar em casa!
7. Strogonoff vegano de proteína de soja e leite de amendoim
Já pensou em preparar um strogonoff vegano por menos de 10 reais? É possível! Basta apostar em itens acessíveis, como alho, tomate e proteína de soja. O leite vegetal de amendoim pode ser feito em casa mesmo, é bem fácil.
Procurando outros pratos sem carne? Confira 31 receitas de hambúrguer vegano para você se surpreender!
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